Tanti auguri a meee… e pure i muffin/cupcakes a meee!
Questi dolci sono nati all’ultimo momento, finiti di preparare stanotte verso le 2 perchè avevo deciso di non fare nulla. Poi alcune amiche golose mi hanno costretto, diciamo quasi minacciato su Facebook (vi voglio bene ragazze.) e così ho dovuto farmi forza e coraggio.
Morale della favola stamatina sono andata a letto alle 3.00 e mi sono alzata alle 7.00.
La ricetta di quesi muffin che poi, strada facendo, sono diventati cupcake l’ho presa da sogni di zucchero apportando qualche piccola modifica per utilizzare gli ingredienti che avevo a disposizione.
Sono di una bontà infinita sia decorati che tiepidi (confesso che stanotte ne ho mangiati 2).
Riporto, quindi, la mia versione:
CHOCOLATE MUFFFIN/CUPCAKES (ingredienti per 12 dolcetti)
Ingredienti secchi:
Ingredienti liquidi:
Ingredienti a pezzi:
Per decorare:
In una ciotola sbattere leggermente, con un cucchiaio, gli ingredienti umidi, in un’altra setacciare gli ingredienti secchi e unire i due composti; mescolare finché saranno ben amalgamati (l’operazione dev’essere rapida altrimenti i muffin risulteranno gommosi).
Aggiungere le gocce di cioccolato.Versare l’ impasto a cucchiaiate negli stampi e cuocere a 180° per 15-18 min verificando la cottura con uno stecchino.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e fare raffreddare fino a raggingere la consistenza giusta affinchè il composto possa essere utilizzato con la sac a poche e decorare i muffin.
Conservare in frigo.
Prima di servire lasciare per un po’ di tempo a temperatura ambiente.
Dimenticavo… con questi dolcetti partecipo alla raccolata di Ely ” I love cupcakes”
Carissima, anzitutto auguri di tutto cuore! Anche noi siamo stupefatti, sei giovanissima e chissà perchè vedendo i tuoi capolavori, ci eravamo fatti un po’ tutti l’idea che tu fossi più grande e con un’esperienza alle spalle lunghissima! Ancora complimenti perchè ogni cosa che cucini, che prepari è da rimanere a bocca aperta, compresi questi cupcakes che noi ti confessiamo, non riusciremmo mai a fare così bene!
C’è un premio per te ed un bacio
Sabrina&Luca
Auguri di buon compleanno anche se un po’ ritardo! Favoloso questo muffin…
Ciao panettoncina…ti faccio un’infinità di auguri!
Bacionissimi…