Un dolce piacevole che ha accompagnato alcune serate di quest’estate .
L’idea l’ho presa sul forum di Cookaround , ho solo modificato alcune cose ( impasto del rotolo al cacao invece che classico e dosi della crema leggermente diverse ), ma se vi va potete provarlo anche nella versione originale.
Per il ROTOLO
Montare le uova fino a che non diventano chiare a spumose e aggiungere il cacao, la farina e la vanillina setacciati con una spatola facendo attenzione a non smontare l’impasto . Stendere su una teglia rettangolare rivestita con carta da forno ed infornare a 180° per , circa, 10 min.
Una volta cotto, ancora caldo, eliminare la carta , adagiare su un canovaccio bagnato e ben strizzato , arrotolare e lasciare raffreddare.
Per la CREMA :
Con le fruste amalgamate il burro con lo zucchero ed il cacao aromatizzando con il liquore, mettere in frigo per una decina di minuti (la crema non deve solidificarsi).
Aggiungere la panna poco per volta con una spatola cercando di non smontarla ( è necessario che i due composti siano freddi ).
Spalmare sul rotolo prima un velo di marmellata e terminare con la crema, arrotolare e decorare con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
Dolci e torte, Ricette
i tuoi dolci sono bellissimi!! anch’io sono un’appassionata di decorazioni. come hai imparato?
mi piacerebbe farli come te per regalarli alle mie figlie e alla mia nipotina.
ciao a presto
deve avere un sapore eccezionale, complimenti
a presto
Ciao Panettona
Ho scoperto oggi per caso il tuo blog, molto molto bello.
E’ molto piacevole e rende di buon umore guardare le tue foto, ne avevo proprio bisogno…un pò di dolcezza
Verrò a trovarti presto.
Anche io ho da poco aperto un blog ma non di cucina, non c’è un argomento preciso, se ti fa piacere passa a farmi visita. Posso inviarti l’indirizzo?.