Era da qualche empo che pensavo di scrivere questa ricetta , ma non avendo a disposizione la foto del dolce non decorato non l’ho mai fatto; visto che mi è stata chiesta più di una volta ho deciso di inserirla e , non appena la rifaccio, provvedo a scattare qualche foto.
E’ un doce davvero buono e facile da preparare:
5 uova
250 g di zucchero
100 g di farina 00
50 g di cacao amaro
150 g di farina di cocco
100 g di olio extra vergine di oliva
100 g di latte
1 bustina di lievito vanigliato
un pizzico di sale.
Per farcire e decorare :
un barattolo di nutella
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il cocco, il lievito, il cacao e il pizzico di sale, alternando con il latte e l’olio.
Cuocere a 160° per circa 40 minuti, facendo la ” prova stecchino”, deve risultare asciutta ma non secca.
Lasciare raffreddare e dividere in due dischi, farcire con la nutella, lasciandone un poco per la copertura;
Chiudere e spalmarvi sopra la nutella lasciata da parte; spolverare con della farina di cocco.
Consumare preferibilmente il giorno successivo.
Dolci e torte, Ricette
graziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!
tutti questi complimenti mi fanno girare la testa…
meno male che non le so fare le torte di panettona..
se no la “dieta” (o “regime”) che vorrei iniziare sarebbe già finita in partenza 😉
comunque una volta ho mangiato una torta dalla composizione simile (ovviamente senza le sapienti decorazioni di panettona =) ) e devo dire che era OTTIMA (nonostante io non sia un fervente adoratore del cocco 🙂 )
grazie ancora una volta a panettona ^^
beh ma è spettacolare!!! sia la ricetta, sia la torta in sè!!! mamma mia che goduria goduriosaaaa!